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詳細資料ISBN：9789866322532 叢書系列：雜貨生活 規格：平裝 / 128頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 國民美食的深度講究：豆腐之道 再也沒有一種食材像豆腐一樣，既能獨挑大樑， 也是稱職的配角，可以融入各種食材都不顯突兀。 在我們的餐桌上，豆腐是一個經常出現、卻不會讓人生膩的食材！ 看似平凡，卻有讓人回味無窮的雋永之味。 淡而有味的豆香，總能撫慰在嚐遍各式珍饈後變得麻痺的味覺。 編輯從各種角度深入報導「豆腐」，看豆腐可以變出多少花樣！ 從花蓮的泥火山豆腐，可以吃到失傳的農家美味， 而鹹味紫色花生豆腐，有著傳統的客家風情，更有自然取材的有機農場鹽滷豆腐， 想知道店家在哪裡、又是怎樣的美味嗎？ 道地行家盡在《好吃2：豆腐之道》。 PLUS！豆腐的五大職人手藝，還有豆香料理方法介紹， 如果不想動手，還有三家隱藏版的豆腐料理好店， 讓我們不進廚房，不碰水火，也能嚐遍豆之美味。 名人在好吃．邰智源的美食之道 除了便當以外，還能看到邰智源說出怎樣的美食體驗呢？ 從螢幕上到螢幕下，說起吃，邰智源饕饕不絕的功力， 果真聽得讓人口水都快要滴下來，巴不得立刻吃一口； 對邰哥而言，吃，就是一件生活中的大事， 要吃道地、吃新鮮，更要吃得開心暢快！ 道地，是好吃精神的精髓！ 跟著好吃散步，傳統府城24小時美食大進擊！ 嚐遍台南各式美食，行家帶路吃出不一樣。 旅居台灣的義大利廚師MATTEO，與讀者來一趟道地食材之旅， 吃出最有義大利味道的「好吃」！ 更多訊息請上>>>好吃官方部落格MYFOODSTYLE.PIXNET.NET/BLOG本書特色 ．第一本從「飲食」的各個面向來探討吃，這件大事的生活誌。 ．第一本以「體驗」為訴求，讓人人都可以在家享受「好吃」的實踐誌。 ．第一本從店家、食材到烹調方法，都有態度與風格在的美食編輯群作者簡介DIY玩佈置編輯群 DIY玩佈置，第一本手工生活創意享樂誌。 源起自對生活中所有物件的遊戲心情、想自己動手做的衝動； 本系列集結全台各領域的手作達人， 滿載達人的創意巧思與清楚易懂的步驟示範， 是一本對愛好者最實用的手作情報誌。 愛生活手記 部落格：MYLIFESTYLE.PIXNET.NET/BLOG |
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資料來源：博客來
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